Les palettes font bouger le monde : Urban Coffee Farm
Les palettes font bouger le monde : Urban Coffee Farm
Recyclage urbain
Les palettes en bois ont été au centre de l'attention pendant les 17 jours du Melbourne Food and Wine Festival. Le bois est un produit naturel qui peut être recyclé, réutilisé ou revalorisé de multiples façons. Quel que soit le nom qu'on lui donne, l'équipe de conception de HASSELL a utilisé des palettes données par un fabricant local pour l'Urban Coffee Farm. Outre leur disponibilité et leur rapport coût-efficacité, l'équipe de conception a également choisi les palettes pour illustrer visuellement l'histoire du café, en comprenant d'où vient le café qu'ils boivent et le parcours qu'il a suivi – de la plantation au café. À la fin du festival, les palettes ont été rendues au fabricant.
À propos du projet
En mars 2013, l’Urban Coffee Farm and Brew Bar, conçu par le cabinet d’architectes HASSELL, a réuni les visiteurs du Melbourne Food and Wine Festival, en Australie, dans un cadre convivial et propice à la découverte, en écho au thème du festival de cette année : la terre.
Les principaux matériaux de construction de l'Urban Coffee Farm étaient des conteneurs maritimes et des palettes. Ces matériaux issus du secteur des transports ont inspiré l'équipe de conception, afin de nous rappeler le parcours des grains de café, de la plantation en pleine jungle au café urbain. Le Tasting Café et les espaces de présentation pédagogique ont été aménagés dans des conteneurs maritimes, dissimulés par un relief sculpté composé de palettes et de caisses végétalisées.
Le groupe de jeunes designers de HASSELL a mis à profit l’amphithéâtre public emblématique de Melbourne Square, les « Red Stairs », pour créer un aménagement en terrasses où installer leur ferme et leur café. L'espace a ensuite été agrémenté de caféiers afin de permettre aux visiteurs de découvrir l'histoire du café – de la graine à la tasse – tout en se promenant dans la ferme. Les palettes et les conteneurs utilisés dans l'aménagement paysager ont donné vie à l'histoire du café, incitant les amateurs à réfléchir à ses origines, à sa production et à son transport.
HASSELL a réussi à transformer cet espace en une expérience éphémère innovante qui a su séduire tant par ses saveurs que par son design. L'équipe de conception a mis à l'honneur la RÉUTILISATION d'objets afin de servir son café dans un esprit urbain. Au total, 125 caféiers provenant d’une plantation désaffectée de Nouvelle-Galles du Sud ont été utilisés sur la Farm et ont ensuite été vendus à une personne qui les replantera dans l’État de Victoria. Plus de 2 000 plantes tropicales utilisées pour créer l’effet de jungle ont été rendues à la pépinière qui les avait données pour la durée du Festival.
Environ 1 500 palettes ont également été données pour le festival. Ces palettes ont été restituées à leur propriétaire à la fin du festival. Les trois conteneurs maritimes du port de Melbourne, réaménagés en bistrot et en cuisine, avaient atteint la fin de leur durée de vie utile ; c'était là leur destination finale.
