Le chariot élévateur et le restaurant du palais

Si les murs du Forklift & Palate Restaurant pouvaient parler, ils raconteraient une histoire d'entreprise américaine et de vision mêlée de respect et de souci de l'environnement.

Les palettes en bois recyclées au centre de l'attention dans le restaurant The Forklift & Palate. Photographie © Stéphanie Jordan

Le restaurant Forklift & Palate est installé avec l'hôtel Warehouse et le centre sportif Spooky Nook dans un entrepôt industriel réaménagé à Manheim, en Pennsylvanie. Situé au cœur du célèbre pays hollandais de Pennsylvanie, le restaurant propose une hospitalité américaine authentique, de nouvelles variantes des classiques de la cuisine américaine et un environnement qui intègre des utilisations imaginatives des éléments industriels d'origine du bâtiment, notamment des palettes, des lattes de palettes et des bobines de câble. . Oui, nous parlons de palettes, de palettes d'expédition en bois qui ont été planquées sur place lorsque l'ancien centre de distribution Armstrong World Industries a été acheté et converti en un centre d'entraînement et de divertissement sportif de classe mondiale en 2011.

Photographie © Stéphanie Jordan

Le restaurant Forklift & Palate propose des matériaux recyclés et réutilisés de l'entrepôt d'origine dans tout l'établissement, jusqu'au ciment dans l'allée et aux palettes qui encadrent les peintures murales sur les murs. Les tables du restaurant et du bar fabriquées à partir de lattes de palettes usagées sont adjacentes à des tables fabriquées à partir de grandes bobines de fil circulaires, conférant une ambiance décontractée et rustique à l'espace. Chaque mur du restaurant est unique ; beaucoup sont confrontés à des lattes de palettes et à d'autres matériaux recyclés. Même l'étui de menu du poste d'hôtesse est fabriqué à partir de lattes de palettes usagées.

« Tout le monde aime la déco. C'est très naturel, très authentique. Et c'est un cadre confortable où les gens peuvent se détendre et se détendre avec des amis, des copains et des coéquipiers », a déclaré Tim Brandt, directeur de Forklift & Palate Restaurant. « L'endroit a une super ambiance et les gens se sentent vraiment bien sur le thème vert de la réutilisation, du recyclage, du respect de l'environnement. Bien sûr, ils aiment aussi la bonne nourriture et le service amical.

Photographie © Stéphanie Jordan

L'éthique environnementale du restaurant va bien au-delà de son style de décor industriel contemporain pour intégrer des systèmes environnementaux de pointe tels que le chauffage géothermique et le recyclage de l'eau de pluie. «Avec nos trois entités, nous nous engageons à adopter des pratiques respectueuses de l'environnement, des types de nettoyants que nous utilisons à la conservation de l'eau dans nos toilettes, nos pratiques d'arrosage du gazon et nos cuisines», a déclaré Stephanie Jordan, directrice marketing de Spooky Nook. « En utilisant des matériaux de construction réutilisés dans notre complexe, notre restaurant et notre hôtel, nous espérons préserver non seulement le magnifique comté de Lancaster, mais également l'histoire de ce bâtiment unique.

Le restaurant Forklift & Palate a ouvert ses portes et a commencé à accueillir des invités au cours du week-end de la fête de l'indépendance 2015. Le complexe Spooky Nook, qui s'étend sur 65 acres et doit son nom à son emplacement sur Spooky Nook Road, est la plus grande destination sportive d'expérience totale du pays. Le Nook accueille des tournois, des ligues, des camps et des cliniques dans des sports allant du baseball, du basketball, du football et du hockey sur glace à l'escrime, au tennis, au football et à de nombreuses autres activités sportives.

(Article écrit et publié dans PalletCentral, septembre-octobre 2015)