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Pallet di legno riciclati: il ristorante "The Forklift & Palate"

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Il ristorante Forklift & Palate

Se le pareti del ristorante Forklift & Palate potessero parlare, racconterebbero una storia di intraprendenza e lungimiranza americane, intrecciate con il rispetto e l'attenzione per l'ambiente.

I pallet di legno riciclati sono i protagonisti del ristorante The Forklift & Palate. Foto © Stephanie Jordan

I pallet di legno riciclati sono i protagonisti del ristorante The Forklift & Palate. Foto © Stephanie Jordan

Il ristorante Forklift & Palate condivide la sede con il Warehouse Hotel e il centro sportivo Spooky Nook in un capannone industriale riconvertito a Manheim, in Pennsylvania. Situato nel cuore della famosa regione dei Pennsylvania Dutch, il ristorante offre un'autentica ospitalità americana in stile casalingo, rivisitazioni dei classici piatti della cucina americana e un ambiente che integra un uso creativo degli elementi industriali originali dell'edificio, tra cui pallet, doghe di pallet e bobine di cavi. Sì, stiamo parlando proprio di pallet, quei supporti di legno per il trasporto merci che erano stati accatastati in loco quando l'ex centro di distribuzione della Armstrong World Industries fu acquistato e trasformato in un centro di allenamento sportivo e di intrattenimento di livello mondiale nel 2011.

Foto © Stephanie Jordan

Foto © Stephanie Jordan

Il ristorante Forklift & Palate presenta materiali riciclati e riutilizzati provenienti dal magazzino originale in ogni angolo della struttura, dal cemento del vialetto ai pallet che incorniciano i murales espositivi sulle pareti. I tavoli dell'area ristorante e bar, realizzati con doghe di pallet usate, si affiancano a tavoli ricavati da grandi bobine di filo metallico circolari, conferendo all'ambiente un'atmosfera informale e rustica. Ogni parete del ristorante è unica; molte sono rivestite con doghe di pallet e altri materiali riciclati. Anche il porta-menu presso la postazione della hostess è realizzato con doghe di pallet usate.

«Tutti apprezzano l'arredamento. È molto naturale, molto autentico. Ed è un ambiente accogliente dove le persone possono rilassarsi e stare in compagnia di amici, compagni e colleghi», ha dichiarato Tim Brandt, direttore del ristorante Forklift & Palate. «Il locale ha un'atmosfera fantastica e la gente apprezza molto il tema ecologico del riutilizzo, del riciclaggio e del rispetto per l'ambiente. Naturalmente, apprezzano anche l'ottimo cibo e il servizio cordiale».

Foto © Stephanie Jordan

Foto © Stephanie Jordan

La filosofia ecologica del ristorante va ben oltre il suo arredamento in stile industriale contemporaneo, integrando sistemi ecologici all’avanguardia come il riscaldamento geotermico e il riciclaggio dell’acqua piovana. "Con tutte e tre le nostre entità, ci impegniamo a seguire pratiche rispettose dell'ambiente, dai tipi di detergenti che utilizziamo alla conservazione dell'acqua nei nostri bagni, alle pratiche di irrigazione del prato e alle cucine", ha affermato Stephanie Jordan, responsabile marketing di Spooky Nook. "Utilizzando materiali da costruzione riutilizzati nel nostro complesso, nel ristorante e nell'hotel, speriamo di preservare non solo la bellissima contea di Lancaster, ma anche la storia di questo edificio unico".

Il ristorante Forklift & Palate ha aperto i battenti e ha iniziato ad accogliere i clienti durante il weekend della Festa dell'Indipendenza del 2015. Il complesso Spooky Nook, che si estende su una superficie di 65 acri e deve il proprio nome alla sua ubicazione su Spooky Nook Road, è la più grande destinazione sportiva del Paese dedicata all'esperienza a 360 gradi. Il Nook ospita tornei, campionati, campi estivi e corsi di perfezionamento in discipline che spaziano dal baseball, al basket, al football americano e all'hockey su ghiaccio, fino alla scherma, al tennis, al calcio e a decine di altre attività sportive.

(Articolo scritto per e pubblicato su PalletCentral, settembre-ottobre 2015)

I pallet muovono il mondo: Urban Coffee Farm

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I pallet muovono il mondo: Urban Coffee Farm

Riciclaggio urbano

I pallet di legno sono stati al centro dell'attenzione durante i 17 giorni del Melbourne Food and Wine Festival. Il legno è un prodotto naturale che può essere riciclato, riutilizzato o valorizzato in vari modi. Comunque lo si voglia chiamare, il team di progettazione di HASSELL ha utilizzato i pallet donati da un produttore locale per l'Urban Coffee Farm. Oltre che per la disponibilità e l'economicità, il team di progettazione ha scelto i pallet anche per raccontare visivamente la storia del caffè, facendo capire da dove proviene il caffè che bevono e il percorso che ha compiuto lungo il tragitto, dalla piantagione al bar. Al termine del festival, i pallet sono stati restituiti al produttore.

Informazioni sul progetto

Nel marzo 2013, l’Urban Coffee Farm and Brew Bar, progettato dallo studio di architettura HASSELL, ha riunito i visitatori del Melbourne Food and Wine Festival in un ambiente coinvolgente, all’insegna dell’apprendimento e della socializzazione, in linea con il tema del festival di quell’anno: la terra.

I materiali da costruzione principali dell'Urban Coffee Farm erano container e pallet. Questi materiali provenienti dal settore dei trasporti hanno ispirato il team di progettazione, per ricordarci il viaggio compiuto dai chicchi di caffè: dalla piantagione nella giungla al bar di città. Il Tasting Café e le aree dedicate alle presentazioni didattiche sono stati ricavati all'interno di container, nascosti dal terreno modellato con pallet e casse piantumati.

Il gruppo di giovani designer di HASSELL ha sfruttato l'iconico anfiteatro pubblico delle "Red Stairs" di Melbourne Square per creare un paesaggio a terrazze in cui allestire la propria fattoria e la propria caffetteria. Lo spazio è stato poi riempito di piante di caffè per offrire ai visitatori uno sguardo sulla storia del caffè – dalla piantina alla tazzina – mentre passeggiano per la fattoria. I pallet e i container utilizzati nel paesaggio hanno dato vita alla storia del caffè, ispirando gli amanti del caffè a riflettere sulle sue origini, sulla produzione e sul trasporto.

HASSELL è riuscita a trasformare questo spazio in un'esperienza pop-up innovativa che ha soddisfatto non solo il palato, ma anche il senso estetico. Il team di progettazione ha valorizzato il RIUTILIZZO degli oggetti per servire il proprio caffè alla cultura urbana. Alla Farm sono stati utilizzati in totale 125 alberi di caffè provenienti da una piantagione in disuso nel New South Wales, successivamente venduti a qualcuno che li ripianterà nel Victoria. Oltre 2.000 piante tropicali utilizzate per creare l'effetto giungla sono state restituite al vivaio che le aveva donate per la durata del Festival.

Per il Festival sono stati donati anche circa 1.500 pallet. Al termine del Festival, questi pallet sono stati restituiti al proprietario. I tre container del porto di Melbourne, trasformati in bistrot e cucina, avevano ormai raggiunto la fine del loro ciclo di vita; quella era la loro destinazione finale.

Ripensare i pallet

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Ripensare i pallet

A B sq. Design sono bastati solo 105 pallet, ciascuno alto 12,7 cm, largo 101,6 cm e lungo 121,9 cm, per realizzare il giardino di pallet definitivo in occasione della loro installazione annuale al festival Canada Blooms. Lo studio di design voleva fare qualcosa di diverso: ripensare le opportunità per i modesti pallet in modo da estenderne i benefici in termini di ciclo di vita ambientale. L'uso ingegnoso dei pallet per creare una piccola casetta da giardino e incorporarli come elementi del giardino ha dato un nuovo significato all'utilizzo di questi comuni materiali di spedizione commerciale che normalmente verrebbero sminuzzati in pacciame alla fine del loro ciclo di vita tradizionale.

Al termine del festival Canada Blooms, l'intera installazione è stata smantellata e i pallet sono stati riportati nei magazzini in attesa del loro prossimo utilizzo.

Al termine del festival Canada Blooms, l'intera installazione è stata smantellata e i pallet sono stati riportati nei magazzini in attesa del loro prossimo utilizzo.

Lo studio di design B sq. è solo uno dei tanti studi di architettura e design che PalletCentral ha osservato di recente e che stanno integrando i pallet di legno e utilizzandoli in modi innovativi nelle fiere, negli spazi commerciali e in contesti sia commerciali che residenziali.

Al termine del festival Canada Blooms, l'intera installazione è stata smantellata e i pallet sono stati riportati nei magazzini in attesa del loro prossimo utilizzo.

Architetti e designer sono costantemente chiamati a pensare fuori dagli schemi e a creare spazi unici ed economici per i propri clienti. Una scelta naturale è quella di integrare i pallet di legno nel progetto, poiché spesso sono più facilmente reperibili rispetto ad altri materiali di rivestimento. L'A.R.E. (Association for Retail Environment) prevede un aumento dei negozi temporanei per i rivenditori, l'industria e i consumatori. Probabilmente vedrete i pallet di legno integrati sempre più spesso nei progetti commerciali in tutto il mondo. Inviateci le vostre foto di questi utilizzi unici e creativi dei pallet, oppure condividete un tweet su @palletcentral e in futuro presenteremo altri di questi progetti di ispirazione.

POSIZIONE

225 Reinekers Lane, Suite 560
Alexandria, VA 22314 USA

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