Paletes de madeira recicladas: O Restaurante Forklift & Palate
O Restaurante Forklift & Palate
Se as paredes do Restaurante Forklift & Palate pudessem falar, contariam uma história de empreendedorismo e visão americanos, aliados ao respeito e ao cuidado pelo ambiente.
Paletes de madeira recicladas em destaque no restaurante The Forklift & Palate. Fotografia © Stephanie Jordan
O restaurante Forklift & Palate está instalado, juntamente com o The Warehouse Hotel e o complexo desportivo Spooky Nook, num armazém industrial reconvertido em Manheim, Pensilvânia. Situado no coração da famosa região dos holandeses da Pensilvânia, o restaurante oferece uma autêntica hospitalidade caseira americana, novas versões de pratos clássicos da cozinha americana e um ambiente que incorpora utilizações criativas dos elementos industriais originais do edifício, incluindo paletes, ripas de paletes e bobinas de cabos. Sim, estamos a falar de paletes, plataformas de transporte de madeira que estavam armazenadas no local quando o antigo centro de distribuição da Armstrong World Industries foi adquirido e convertido num centro de treino desportivo e de entretenimento de classe mundial em 2011.
Fotografia © Stephanie Jordan
O restaurante Forklift & Palate apresenta materiais reciclados e reutilizados do armazém original em todo o espaço, desde o cimento da entrada até às paletes que emolduram os murais nas paredes. As mesas da área do restaurante e do bar, feitas a partir de ripas de paletes usadas, ficam ao lado de mesas feitas de grandes bobinas circulares de arame, conferindo ao espaço um ambiente informal e rústico. Todas as paredes do restaurante são únicas; muitas estão revestidas com ripas de paletes e outros materiais reciclados. Até mesmo o suporte para o menu na receção é feito de ripas de paletes usadas.
«Todos adoram a decoração. É muito natural, muito autêntica. E é um ambiente acolhedor onde as pessoas podem relaxar e descontrair com amigos, colegas e companheiros de equipa», afirmou Tim Brandt, gerente do restaurante Forklift & Palate. «O local tem um ambiente fantástico e as pessoas sentem-se muito bem com a temática ecológica de reutilização, reciclagem e respeito pelo ambiente. Claro que também adoram a comida excelente e o serviço simpático.»
Fotografia © Stephanie Jordan
A filosofia ambiental do restaurante vai muito além da sua decoração de estilo industrial contemporâneo, incorporando sistemas ambientais de última geração, como aquecimento geotérmico e reciclagem de água da chuva. «Em todas as nossas três entidades, estamos empenhados em práticas ecológicas, desde os tipos de produtos de limpeza que utilizamos até à conservação da água nas nossas casas de banho, práticas de rega do relvado e cozinhas», afirmou Stephanie Jordan, diretora de marketing do Spooky Nook. «Ao utilizar materiais de construção reutilizados no nosso complexo, restaurante e hotel, esperamos preservar não só o belo Condado de Lancaster, mas também a história deste edifício único.»
O restaurante Forklift & Palate abriu as portas e começou a receber clientes durante o fim de semana do Dia da Independência de 2015. O complexo Spooky Nook, que ocupa uma área de 65 acres e deve o seu nome à sua localização na Spooky Nook Road, é o maior destino desportivo de experiência integral do país. O Nook organiza torneios, ligas, acampamentos e clínicas em desportos que vão desde o basebol, basquetebol, futebol americano e hóquei no gelo até à esgrima, ténis, futebol e dezenas de outras atividades desportivas.
(Artigo escrito para e publicado na PalletCentral, setembro-outubro de 2015)
